Une recette de Gratin d’aubergines
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Ingrédients de la recette Gratin d’aubergines
-1 ou 2 aubergines longues
-200 g de sauce tomate
-1 gros oignon
-40 g de penne
-125 g de mozzarella (allégée)
-20 g de parmesan râpé
Préparation de la recette Gratin d’aubergines
Faire revenir l’aubergine en tranches fines dans de l’huile puis la poser sur du papier absorbant.
Faire revenir l’oignon émincé dans la même huile.
Faire cuire les pâtes.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un moule rectangulaire, mettre une couche d’aubergines, les oignons puis la moitié de la sauce tomate, les pâtes, la mozzarella en tranches, le reste de sauce et enfin les aubergines restantes et le parmesan.
Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
