Recette de : Moka au café avec petits beurres.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moka au café avec petits beurres
- 200 g beurre mou non salé.- 125 g sucre semoule.
- 3 jaunes d'oeufs.
- 2 cuillères à café de café soluble ou 6 à 8 gouttes d'extrait de café.
- 48 petits beurres.
- 1/2 l de café fort.
Préparation de la recette Moka au café avec petits beurres
Crème:
mélanger énergiquement beurre et sucre jusqu'à obtenir une consistance blanche et mousseuse comme de la chantilly. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un et l'extrait de café ou le café soluble. La crème doit avoit une consistance tartinable.
Gâteau:
plonger rapidement les petits beurres dans le café tiède et en disposer une couche sur un plat de service. Les tartiner de crème en soignant les bords et les angles. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de crème plus épaisse ; enduire les côtés du gâteau.
Laisser durcir le tout quelques heures au frigo, cela facilite le découpage
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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