Une recette de Mojette façon mamie pierrette
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Ingrédients de la recette Mogettes façon mamie Pierrette
-700 g de mojettes
-2 gousses d’ail
-1 bouquet garni (thym et laurier)
-10 g de beurre
-sel
Préparation de la recette Mogettes façon mamie Pierrette
Dans un faitout, mettre le beurre et faire revenir les mojettes avec de l’ail jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes.
Mettre le bouquet garni.
Ajouter de l’eau sans trop les couvrir puis tout au long de la cuisson en rajouter quand il en manque.
Faire cuire 1 heure à 1 heure 30.
Ne saler qu’à la fin de la cuisson pour ne pas les durcir.
(Photo : Par Marianne Casamance — Travail personnel (allegedly), CC BY-SA 4.0)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
