Recette de : Moelleux des mendiants
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moelleux des mendiants
- 125 g de poudre de noisette- 125 g de poudre d'amande- 5 oeufs- 150 g de sucre en poudre- 100 g de beurre- cannelle en poudre- arôme amande amère- cerneaux de noixPréparation de la recette Moelleux des mendiants
Battre les oeufs, ajouter une bonne pincée de cannelle en poudre et le sucre. Bien mélanger.
Ajouter progressivement les poudres de noisette et amande en mélangeant bien.
Ajouter le beurre fondu (en garder un peu pour graisser le moule).
Ajouter environ 1/2 cuiller à café d'arôme d'amande amère. (ce n'est pas indispensable mais cela renforce le goût).
Au fond du moule beurré disposer une quinzaine de cerneaux de noix.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 20 mn dans un four chauffé à 180°C .
Laisser tiédir avant de démouler.
Au moment de servir saupoudrer le gâteau de sucre glace additionné de cannelle en poudre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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