Moelleux choco-pain d’épices facile

Ingrédients de la recette :

- 4 oeufs- 4 cuillères à soupe rases de farine - 125 g de beurre doux ou demi-sel- 120 g de cassonade- 200 g de chocolat noir- 3 à 4 tranches de pain d'épices

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à th 5 (150°C).
Dans un saladier, faites fondre le chocolat au micro-ondes, avec un peu d'eau; puis ajoutez le beurre en morceaux, et mélangez jusqu'à incorporation.
Ajoutez le sucre à l'aide d'un fouet. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
Battez les oeufs en omelette, et ajoutez-les au mélange précédent.
Terminez par la farine et une pincée de sel, si le beurre est doux. Battez bien.
Enfin, emiettez grossièrement le pain d'épices que vous mélangerez délicatement à la pâte.
Beurrez un moule à manqué rond (25 cm de diamètre maxi), et versez la pâte dedans.
Répartissez-la en secouant doucement le moule. Enfournez 30 min à th 5 (150°C).
Surveillez la cuisson, l'intérieur ne doit pas être totalement cuit.