Recette de : Moelleux au chocolat, poire et poivre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moelleux au chocolat, poire et poivre
- 1 poire Comice- 4 oeufs- 125 g de chocolat noir à dessert- 85 g de sucre en poudre- 65 g de beurre- 25 g de farine- poivre du moulinPréparation de la recette Moelleux au chocolat, poire et poivre
Préchauffez le four 200°C (thermostat 6-7).
Pelez la poire, découpez-la en petits dés.Beurrez 4 moules individuels.
Séparez les blancs des jaunes et battez-les en neige bien fermes.
Mettez le chocolat au bain-marie et ajoutez le sucre en poudre.
Une fois le chocolat fondu, ajoutez hors du feu les jaunes d'oeufs, le beurre, le poivre et la farine.
Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse, puis ajoutez les dés de poire. Incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une cuillère en bois.
Versez la pâte dans les moules et mettez au four 8 min. Démoulez et servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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