Moëlleux à la cannelle

Ingrédients de la recette :

1 pot yaourt nature sucré,
Conserver le pot, il va servir d'unité de mesure pour tous les ingrédients,
2 pots de farine tamisée,
2 pots de sucre semoule,
1/2 pot d huile de tournesol,
1 cuillère à soupe de miel de mille fleurs,
1 sachet de levure chimique,
5 grammes de cannelle en poudre,
5 grammes de cannelle en bâtons pour le décor,
3 oeufs extra frais.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Prendre un grand saladier.
Y mettre tous les ingrédients dans le même récipient.
Bien mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et liquide.
Pour la cannelle, en mettre environ une cuillère à café.
Pour la décoration  émietter grossièrement 1 bâton.
Le réserver.
Beurrer un moule à cake ou le foncer de papier sulfurisé.
Découper les bords qui dépassent.
Y verser le mélange.
Rajouter la cannelle émiettée sur le dessus.
le laisser reposer 3 a 4 minutes.
L'enfourner.
Le cuire 20 minutes à 180°C ou th 6.
De temps en temps, vérifier la cuisson du  gâteau.
Le piquer avec un couteau.
Pour que la cuisson soit terminée, la lame doit ressortir sèche.
Quand la cuisson arrive à sa fin, éteindre le four.
Laisser le gâteau encore 5 minutes.
Sortir le gâteau, le laisser refroidir 1/4 d'heure.
Puis, le démouler.
Attendre qu'il soit à temperature ambiante pour le déguster.

Les Conseils de Pierre.
Le servir avec de la crème anglaise ou un peu de miel en sirop .
Et voilà un dessert que les enfants adoreront.