Une recette de Mireillade (ou ratatouille de poivrons)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 210 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-3 poivrons rouges.
-3 poivrons jaunes.
-3 poivrons verts.
-des olives noires (environ 80 g)
-olives vertes (environ 80 g)
-1 à 2 citrons (selon les goûts)
-sel poivre
-huile d’olive.
-une grosse grappe de raisins verts.
Prévoir la lèchefrite du four comme plat car une fois tous les ingrédients disposés ça prend de la place (mais ça diminue de moitié en cuisant).
Laver les ingrédients, couper les légumes en petits carrés et les mettre dans la lèchefrite, y ajouter les raisins, les olives, le sel le poivre et un peu d’huile d’olive.
Laver les citrons, les couper en très fines lamelles (laisser la peau) et ajouter au reste.
Mélanger.
Faire cuire au four pendant 3 heures à 150°C tout en remuant régulièrement (toutes les 1/2 heures).
Les ingrédients vont fondre, c’est délicieux!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.