Mini pizzas tomates mozarella

Ingrédients de la recette :

Pour la pâte :- 1 sachet de préparation pour pâte à pizza- 15 cl d'eau chaude, pas brûlante- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 g)Pour la garniture :- 1 petit bocal de sauce tomate- 120 g de mozzarella ou emmental- des olives noires ou vertes (noires de préférence)- de l'origan (herbes aromathiques)

Préparation de la recette :

Je préchauffe le four à 240°C (Thermostat 8).
Je verse le contenu d'un sachet de préparation dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure, puis l'eau.
J'ajoute l'huile d'olive.Je mélange pendant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse.
Les mains farinées, je divise la boule de pâte en petits pâtons et je les étale du bout des doigts en formant des mini-pizzas (de 10 cm de diamètre environ) sur une plaque à pizza en verre ou en métal.
Je badigeonne mes mini-pizzas avec de la sauce tomate, je coupe sur chacune des lamelles de Mozzarella que je dépose horizontalement puis verticalement.Enfin je répartis des olives noires.
Je parsème un peu d'origan et fais cuire 15 min.
Astuces :
Je peux ajouter juste au moment de servir des tranches de jambon cru ou quelques pignons de pin.
J'ajoute au moment de servir, des petits boudins ou des saucisses cocktails pour des mini-pizzas apéritifs.