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Mini-madeleines riches en chocolat

Name: Mini-madeleines riches en chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Mini-madeleines riches en chocolat

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 30 madeleines) :- 75 g de chocolat pâtissier noir à forte teneur en cacao (3 barres)- 2 gros oeufs ou 3 petits- 80 g de farine- 1 cuillère à café rase de levure chimique- 50 g de sucre et 30 g de miel (ou 70 g de sucre)- 30 g de beurre- 2 à 3 cuillères à soupe de café noir- 1 pincée de sel - Un peu de lait pour assouplir la pâte- 1 pincée de piment d'Espelette en poudre (facultatif)

Préparation de la recette :

Le matériel :
Utiliser une plaque à mini-madeleines. Si elle est en en fer, huiler avec un sopalin (opération inutile avec une plaque en silicone).Disposer cette plaque au frigo, ou au freezer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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