Mini croustades

Ingrédients de la recette :

(pour 16 bouchées) :- 1 paquet de pâte filo - 4 poires - chocolat noir en petits morceaux- 4 pommes - 8 pruneaux dénoyautés- 50 g de beurre- 1 sachet de thé- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre- 1 cuillère a soupe de jus de citron- 2 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette :

Prechauffer le four à 180°C (th 6).
Pour la farce :
POIRES-CHOCO : Eplucher les poires, et les couper en petits morceaux.
Les faire fondre à la poêle, dans un peu de beurre, avec le sucre et le vinaigre (facultatif).
Ajouter le chocolat, à la fin, en faisant les bouchées.
POMMES-PRUNEAUX : Eplucher les pommes, et les couper en petits morceaux.
Les faire fondre à la poêle, dans un peu de beurre, avec le sucre et le citron.
Laisser tremper les pruneaux dans le thé bouillant, jusqu'a ce qu'ils soient moelleux.
Badigeonner une feuille de pâte filo avec le beurre fondu.
Déposer la seconde feuille sur la première.
Découper la pâte (à l'aide d'un ciseau) en 4 carrés, et déposer au centre de chacun une cuillère à soupe de préparation (soit pommes/pruneaux; soit poires/chocolat).
Refermer la pâte, en pressant bien pour former une sorte de rosace.
Déposer sur une plaque à cuisson, et faire cuire jusqu'à obtention d'une couleur légérement dorée.Servir tiéde ...