Recette de : Mini croustades
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mini croustades
(pour 16 bouchées) :- 1 paquet de pâte filo - 4 poires - chocolat noir en petits morceaux- 4 pommes - 8 pruneaux dénoyautés- 50 g de beurre- 1 sachet de thé- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre- 1 cuillère a soupe de jus de citron- 2 sachets de sucre vanilléPréparation de la recette Mini croustades
Prechauffer le four à 180°C (th 6).
Pour la farce :
POIRES-CHOCO : Eplucher les poires, et les couper en petits morceaux.
Les faire fondre à la poêle, dans un peu de beurre, avec le sucre et le vinaigre (facultatif).
Ajouter le chocolat, à la fin, en faisant les bouchées.
POMMES-PRUNEAUX : Eplucher les pommes, et les couper en petits morceaux.
Les faire fondre à la poêle, dans un peu de beurre, avec le sucre et le citron.
Laisser tremper les pruneaux dans le thé bouillant, jusqu'a ce qu'ils soient moelleux.
Badigeonner une feuille de pâte filo avec le beurre fondu.
Déposer la seconde feuille sur la première.
Découper la pâte (à l'aide d'un ciseau) en 4 carrés, et déposer au centre de chacun une cuillère à soupe de préparation (soit pommes/pruneaux; soit poires/chocolat).
Refermer la pâte, en pressant bien pour former une sorte de rosace.
Déposer sur une plaque à cuisson, et faire cuire jusqu'à obtention d'une couleur légérement dorée.Servir tiéde ...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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