Recette de : Mini-concombres farcis du pêcheur
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mini-concombres farcis du pêcheur
- 7 mini concombres- 50 g de feta- 2 cuillères à soupe de miel- 1 cuillère à soupe de graines de sésame- 20 g de fruits secs (raisins, dattes, pruneaux, noix...)- 1 boîte de sardines à l'huile- 1 cuillère à soupe de jus de citron- 1 cuillère à soupe de tzatziki- quelques baies roses- 1 petit pot de tarama- 1 petit pot d'oeufs de saumon- 1 oeuf dur écrasé- sel, poivrePréparation de la recette Mini-concombres farcis du pêcheur
Laver et essuyer les mini concombres.
En couper 6 en deux dans la longueur et les évider légèrement.
Emietter la feta et en remplir 4 demi-concombres, déposer sur le dessus des fruits secs, saupoudrer de graines de sésame et arroser d'un filet de miel. Poivrer.
Couper le concombre restant en petits cubes.
Ecraser les sardines avec le tzatziki et le jus de citron.
Mélanger le tout avec le concombre en morceaux et quelques baies roses écrasées.
En garnir 4 demi-concombres et poivrer.
Remplir les dernières moitiés de concombres de tarama, recouvrir d'oeufs de saumon et décorer d'oeuf dur émietté. Poivrer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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