Recette de : Mini-chaussons apéritifs au foie gras.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mini-chaussons apéritifs au foie gras
(pour un vingtaine de chaussons) :- 1 pâte brisée ronde à dérouler
- 1 boîte de bloc de foie gras
- 5 tranches d'épaule
- 1 œuf entier
- Ustensile : 1 moule plastique pour fabriquer les chaussons
- Diamètre 6 cm (si l'on n'à pas cet ustensile, ces mini-chaussons peuvent évidemment être aussi fabriqués avec vos petites mains agiles et délicates !)
Préparation de la recette Mini-chaussons apéritifs au foie gras
Avec le moule à mini-chaussons qui sert aussi d'emporte-pièce, découper des "mini-ronds" dans la pâte. Découper dans le jambon des ronds d'un diamètre un peu inférieur aux ronds de pâte. Poser sur chaque rond de pâte, un rond de jambon, et un petit morceau de foie gras. Badigeonner le bord du rond avec du blanc d'oeuf, poser le tout sur l'appareil à chaussons, fermer, presser, démouler et dorer au jaune d'oeuf.Mettre à four chaud 180°C jusqu'à ce qu'il dorent bien, soit environ 15 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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