Recette de : Mini brochettes apéritives melon-chèvre
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mini brochettes apéritives melon-chèvre
(pour 10 pièces) :- 1/2 melon "classique"- 1/2 melon vert- 1 chèvre crémeux (genre Chavroux)- trois branches de basilic- 1 pincée de poivre, baies rouges, sel et thymPréparation de la recette Mini brochettes apéritives melon-chèvre
Dans un saladier, mélanger le chèvre écrasé à la fourchette (il a l'aspect de formage blanc) avec les herbes et les épices. Ajuster l'assaisonnement. Réserver au réfrigérateur un bon 1/4h.
Pendant ce temps, détailler les melons en billes.
Les mains humides, former rapidement des boulettes avec le fromage de chèvre.
Couper des piques à brochettes en 2. Sur ces piques, enfiler une bille de melon, une boulette de fromage et une bille de melon vert.
Servir très frais à l'apéritif
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.