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Ingrédients de la recette Mille-feuilles de poulet au brocciu
-2 FINES ESCALOPES DE POULET OU DE DINDE
-250 G DE BROCCIU OU DE BROUSSE
-2 C. DE PESTO ROUGE OU VERT
-2 TRANCHES DE COPPA
-THYM
Préparation de la recette Mille-feuilles de poulet au brocciu
Couper les escalopes en deux les faire revenir rapidement (pour ne pas les assécher) dans un peu d’huile d’olive juste pour les colorer.
Mélanger le pesto et le thym au brocciu.
Montage du mille -feuille :
Mettre une demi escalope dans un plat allant au four.
Ajouter une tranche de coppa puis un peu de mélange de brocciu.
Recouvrir de la deuxième moitié d’escalope.
Faire tenir avec un cure-dents.Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pour 20 à 30 minutes en fonction de l’épaisseur des escalopes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
