Mille feuille d’aubergines à la viande des grisons et cancoillotte

Ingrédients de la recette :

-1 grosse aubergine (environ 400 g)-4 tranches de viande des grisons (pastami bresaola ou bacon)-cancoillote-basilic-huile d'olive

Préparation de la recette :

Laver l'aubergine et la couper dans le sens de la longueur en 6 belles tranches.Tartiner d'huile d'olive et de basilic et faire griller au four environ 15 à 20 min.Quand les aubergines sont bien grillées et tendres égoutter puis monter le mille-feuille :Déposer une tranche d'aubergine tartiner de cancoillote ajouter une tranche de viande des grisons coupée en 2 puis recouvrir d'une tranche d'aubergine. La tartiner de cancoillote puis déposer une 2ème tranche de viande coupée en 2. Et enfin terminer par une 3ème tranche d'aubergine.