Mijotée de carottes des sables de Créances

Cette recette de Mijotée de carottes des sables de Créances non lavées

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Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 1 à 2 carottes par personne,
- 15 cl d'huile d'olive,
- 20 grammes de sucre semoule,
- 15 grammes de sel fin de cuiisne,
- 5 grammes de poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette :


Laver les carottes et les couper en sifflet.

Mettre dans la poêle, l'huile d'olive avec une noix de beurre, ajouter les carottes puis une pointe de sucre et de sel.

Couvrir et laisser cuire à feu très doux.

Les carottes cuisent naturellement dans leur jus et se caramélisent légèrement.

Au bout d'1/4 d'heure, éteindre le feu et servir aussitôt.

Cette préparation accompagne délicieusement des poissons, coquillages, viandes blanches.









*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau

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