Recette de : Mijotée campagnarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mijotée campagnarde
- 2 tablettes de bouillon cube- 1/2 palette de porc demi-sel préalablement déssalée- 1 bouquet garni- 1 oignon- 10 grains de poivre- 1 saucisse de Morteau- 4 carottes- 4 petits poireaux- 4 navets - 1 chou vert friséPréparation de la recette Mijotée campagnarde
Dans une cocotte, les cubes de bouillon dans 1,5l d'eau. Ajoutez la demi-palette, le bouquet garni, l'oignon et le poivre.
Couvrez et faites cuire 1 heure en écumant.
Ajoutez alors la saucisse de Morteau, les carottes, les poireaux , les navets et le chou.
Laissez cuire 30 mn et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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