Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 800 g de porc (morceaux à sauté ou à ragoût)- 6 gros oignons- 30 cl de bouillon- 1 bouquet garni- 1 petite boîte de concentré de tomates- farine- huile ou saindoux- sel, poivre
Préparation de la recette :
Découpez la viande en dés.
Emincez les oignons, faites-les revenir dans une cocotte avec le saindoux ou l'huile.
Ajoutez la viande et faites colorer.
Saupoudrez de farine, remuez à la cuiller en bois et couvrez de bouillon.Ajoutez le bouquet garni, le concentré de tomates, sel et poivre.
Couvrez et laissez mijotez 2 h à feu doux. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.