Recette de : Migas au porc
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Migas au porc
- 400 g de semoule couscous- 8 gousses d'ail- 200 g de boudin noir à cuire- 200 g de longanisse (ou chorizo)- 200 g de porc- 10 cl d'huile d'olivePréparation de la recette Migas au porc
Couper la longanisse et le boudin en grosses rondelles.
Couper le porc en petits morceaux.
Faire chauffer dans une grande poêle 10 cl d'huile d'olive.
Faire revenir les rondelles de longanisse, les retirer de la poêle.
Faire revenir les rondelles de boudin noir, les retirer de la poêle.
Faire revenir le porc, puis les gousses d'ail non pelées, rajouter ensuite la longanisse et le boudin, puis la semoule préalablement hydratée.
Laisser revenir le tout : la semoule doit être impregnée du jus de cuisson des viandes, et dorée.
Saler et poivrer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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