Merveille de bertine

Ingrédients de la recette :

- 125 g de farine (bise de préférence)- 125 g de sucre (roux de préférence)- 1/2 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 2 grosses (ou 3 petites) pommes- 60 g de pignons de pin- 75 g de raisins secs- 100 g de beurre - facultatif : amandes effilées, noix concassées, noisettes concassées, poires au lieu de pommes...

Préparation de la recette :

Mettre le beurre à température ambiante afin qu'il devienne souple.
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter et mélanger les oeufs, un par un.
Eplucher les pommes, les couper en morceaux de taille moyenne et les ajouter à la préparation avec : les pignons, les raisins secs et le beurre coupé en tout petits morceaux.
Bien mélanger et mettre cette préparation (un peu spéciale d'apparence!) dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre (et non pas dans un moule à manqué !)
Faire cuire 35 min à 180°C (thermostat 6).