Une recette de Mérou des isles
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-800 g de poisson (Mérou)
-1 boîte 1/4 de lait de coco
-noix de beurre
-zeste d’orange et de citron
-2 cuillers à soupe (rases) de curry
-sel poivre
-facultatif : piment d’Espelette safran
-coriandre ciselé
Découper le poisson en gros cubes de 2 cm de côté.
Les faire dorer avec un peu de beurre.
Saupoudrer de curry et laisser chauffer l’épice. Saler et poivrer.
Ajouter le lait de coco.
Ajouter les zestes d’agrumes.
Laisser mijoter.
Servir saupoudré de coriandre ciselée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.