Recette de : Merlu au naturel.
Le merlu ce chasseur des mers est un poisson remarquable de finesse et de goût. Le faire cuire doucement et légèrement sous cuit.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc de Loire du pays nantais.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Merlu au naturel
4 filets de merlu,2 citrons non traités,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Merlu au naturel
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.Disposer les portions de filet de merlu sur un lit de rondelles de citron.
L'arroser d'un filet d'huile d'olive.
Le saler et le poivrer.
L'enfourner 20 minutes.
Garder au four avant de le de servir.
Les Conseils de Pierre.
Ce poisson peut être aussi cuit à la vapeur.
L'accompagner d'une vinaigrette à la ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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