Une recette de Merlans aux oignons doux.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Merlans aux oignons doux
- 8 filets de merlan- 400 g d'oignons doux
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile
- 20 cl de vin blanc sec
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Préparation de la recette Merlans aux oignons doux
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Peler émincer et mettre les oignons à fondre dans un mélange de beurre et d'huile. Laisser cuire en remuant sans trop colorer. Saler poivrer puis les déposer de manière à tapisser le fond d'un plat allant au four. Passer les filets de merlan dans un mélange de sel et poivre puis les déposer sur le lit d'oignons après les avoir plié en 3. Les arroser de vin blanc puis les saupoudrer de fromage râpé avant de les enfourner. Faire cuire 20 min à four chaud en arrosant les filets de temps en temps.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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