Recette de : Meringues françaises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Meringues françaises
- 4 blancs d'oeuf (125 ml ou 140 g)- 125 g de sucre semoule- 125 g de sucre glacePréparation de la recette Meringues françaises
Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes.Incorporer le sucre semoule petit à petit sans cesser de fouetter (compter 10 min environ).
Le mélange doit être brillant, lisse et homogène.
Incorporer le sucre glace sans trop le travailler puis détailler la meringues selon vos besoins.
Préchauffer le four à 90°C (thermostat 3).
Faire cuire 1h15 pour une meringue dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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