Menu spécial fête des mères : apéros chèvre, jambon, tomates

Ingrédients de la recette :

(pour 1 gourmand) :
– 2 gros fromages de chèvre très frais
– du paprika
– du curry
– 4 tranches de jambon blanc
– 20 tomates cerises
– un mixeur
– des piques apéritif
– de la ciboulette

Préparation de la recette :

Pour les roulés au jambon :
Prenez 2 tranches de jambon. Coupez-les en deux dans la longueur, puis en deux dans la largeur. Tartinez le dessus de fromage de chèvre et saupoudrez de curry. Roulez les roulés et fermez-les avec un brin de ciboulette. Réservez au frais.

Pour les boulettes :
Mixer 1 tranche de jambon. Prenez un chèvre entier et faites-en des boulettes.
Roulez-les au choix dans :
– du jambon mixé
– du curry
– du paprika
– de la ciboulette hachée
Plantez des piques-apéritif dedans et répartissez-les dans de jolis bols.

Pour les tomates :
Coupez le chapeau de toutes les tomates et évidez-les.
Préparez la farce : mixez la dernière tranche de jambon, mélangez-la au fromage, au reste de la ciboulette hachée et à 1 pincée de sel, une de poivre, une de paprika et une de curry.
Garnissez les tomates et refermez-les. Disposez-les sur un lit de salade.