Méli-mélo pomme pain d’épices

Ingrédients de la recette :

- 2 pommes golden- 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré- 4 tranches de pain d'épices- 30 g de pignons de pain- 4 oeufs- 80 g de sucre en poudre- 30 g de beurre + 1 noix pour le moule- 1 cuillerée à soupe de farine

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four Th 6 (200°C).
Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la farine. ajoutez le lait. Pelez et coupez les pommes en cubes. Coupez les tranches de pain d'épices en morceaux.
Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les pignons de pain, mettre de côté. Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les cubes de pommes et faites les dorer ; Ajoutez les morceaux de pain d'épices et prolongez la cuisson 1 mn à feu vif.
Versez la préparation du saladier dans un moule à tarte beurré et répartissez dessus les pommes et le pain d'épices. Saupoudrez de pignons de pin et faites cuire au four environ 25 mn.