Méli-mélo de pommes sauce au massepain (pâte d’amande)

Ingrédients de la recette :

- 3 grosses pommes (type Braeburn) - 100 g de massepain (pâte d'amande) - amandes effilées- 200 ml de crème liquide- de la cannelle- du miel- du sucre- du beurre

Préparation de la recette :

Faire brunir légèrement les amandes à la poêle. Réserver.
Couper les pommes en morceaux d'environ un cm. Les faire cuire dans un peu de beurre et saupoudrer de sucre (c'est encore meilleur avec du sucre brun). Les pommes doivent rester entières mais être bien fondantes.
Pendant ce temps, râper le massepain à la grosse râpe (s'il est trop mou, le placer un peu au frais). Le mettre dans un poêlon avec la crème, une grosse cuillère de miel et de la cannelle au goût. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le massepain soit fondu. Ne surtout pas faire bouillir !
Garnir des ramequins avec la préparation de pommes, napper de sauce et parsemer d'amandes.
Ou servir pommes, sauce et amandes dans un grand plat. Bon appétit !