Recette de : Méli-mélo de pommes sauce au massepain (pâte d’amande)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Méli-mélo de pommes sauce au massepain (pâte d’amande)
- 3 grosses pommes (type Braeburn) - 100 g de massepain (pâte d'amande) - amandes effilées- 200 ml de crème liquide- de la cannelle- du miel- du sucre- du beurrePréparation de la recette Méli-mélo de pommes sauce au massepain (pâte d’amande)
Faire brunir légèrement les amandes à la poêle. Réserver.
Couper les pommes en morceaux d'environ un cm. Les faire cuire dans un peu de beurre et saupoudrer de sucre (c'est encore meilleur avec du sucre brun). Les pommes doivent rester entières mais être bien fondantes.
Pendant ce temps, râper le massepain à la grosse râpe (s'il est trop mou, le placer un peu au frais). Le mettre dans un poêlon avec la crème, une grosse cuillère de miel et de la cannelle au goût. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le massepain soit fondu. Ne surtout pas faire bouillir !
Garnir des ramequins avec la préparation de pommes, napper de sauce et parsemer d'amandes.
Ou servir pommes, sauce et amandes dans un grand plat. Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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