Recette de : Méli-mélo de courgettes au curry
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Méli-mélo de courgettes au curry
- 1 kg de courgettes- 500 g d'émincé de volaille- 300 g de crevettes fraîches cuites décortiquées- 200 g de champignons frais- 100 g de comté rapé- 1/2 verre de vin blanc- 20 cl de crème fraîche allégée épaisse- 1 à 2 cuillère(s) à café de curry en poudre- 1 oignon (facultatif)- 1 cuillère à café de persil hachéPour décorer : - 2 crevettes non décortiquées par assiette- 2 tomates cerises par assiettePréparation de la recette Méli-mélo de courgettes au curry
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive la viande, les crevettes, l'oignon (si on en met) et les champignons de façon séparée.
Détailler les courgettes épluchées en fines lanières avec un économe (pour ceux qui veulent aller plus vite, les couper en petits cubes)
Mélanger la viande, les crevettes, les courgettes et les champignons dans une cocotte. Ajouter le vin, le fromage rapé, le curry (à doser selon le goût désiré) le persil.
Saler.
Quand les courgettes sont cuites mais croquantes, ajouter la crème et laisser mijoter sans faire bouillir quelques minutes.
Dresser dans les assiettes en décorant avec les crevettes entières et les tomates cerises.
Ce plat se déguste avec du blé ou du riz thaï, ou un mélange de 3 riz (riz rouge, riz blanc et riz sauvage)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
