Recette de : Médaillons de thon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Médaillons de thon
- 1 grosse boîte de thon au naturel- 3 oeufs durs- 4 jaunes d'oeuf- 30 g de farine de blé- 50 g de beurre- 2 gousses d'ail émincées- 1 cuillère à café de câpres- persil- sel, poivrePréparation de la recette Médaillons de thon
Bien égoutter le thon, l'émietter du bout d'une fourchette. Ecraser les oeufs durs et les mélanger au thon. Ajouter les jaunes d'oeufs, sel, poivre, câpres, et bien malaxer le tout.
Former de petits médaillons (boulettes aplaties) avec la préparation. Les roulez dans la farine. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire dorer les médaillons 3 mn de chaque côté. A la fin, parsemez d'ail et de persil hachés.
Déglacer avec le jus de citron et déguster de suite avec de la salade ou du riz nature.
N.B. : on peut aussi les manger froid avec une mayo et de la salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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