Recette de : Médaillons de filet mignon au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Médaillons de filet mignon au lard
- 1 filet mignon de porc- 10 tranches de lard nature- crème fraîche épaisse- condiment en poudre à volaille- sel et poivrePréparation de la recette Médaillons de filet mignon au lard
Couper le filet mignon en médaillons de 2-3 cm d'épaisseur.Entourer chaque morceau avec une tranche de lard.Les disposer dans un plat à four.Saler, poivrer et soupoudrer avec la poudre à volaille.Enfourner pour 30 min à 180°C (thermostat 6).
Au bout de 10-15 min ajouter la crème généreusement.Arroser régulièrement les médaillons.Servir avec des pâtes nappées de cette bonne sauce!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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