Recette de : Marquise aux ananas
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Marquise aux ananas
- 350 g d'ananas coupés (2 petites boîtes)- 30 cl de kirsch (2 verres à moutarde)- 1 bouteille de vin blanc sec- 2 bouteilles de champagne ou mousseux- 200 g de sucre roux- 4 sachets de sucre vanillé- 1 gousse de vanillePréparation de la recette Marquise aux ananas
Verser les ananas avec le jus dans un récipient. Ajouter le sucre, le kirsch, le sucre vanillé, le vin blanc, la gousse de vanille (tout sauf le mousseux).
Laisser macérer 24 h au réfrigérateur.
Au moment de servir, ajouter le mousseux.
Pour faire « joli », ajouter une brochette (cure-dents) avec 2 morceaux d'ananas coupé + 1 cerise confite entre les deux.
Servir dans une coupe à champagne.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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