Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-160 g de chocolat noir-160 g de sucre en poudre-4 cl d'eau-130 g de beurre-4 'ufs-1 pincée de sel-7 cl de Grand-Marnier-1 moule à charlotte
Préparation de la recette :
Mettre le chocolat à fondre au bain-marie avec le sucre et l'eau.Pendant ce temps battre le beurre avec les 6 jaunes d'œufs et le Grand-Marnier.Verser le chocolat fondu sur le mélange beurre oeuf en remuant de façon à bien lier le tout.Dans un autre saladier monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer au chocolat fondu en mélangeant délicatement.Verser la préparation dans un moule à charlotte tapissé de papier sulfurisé puis placer au réfrigérateur pendant 12h. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.