Categories: CrèmesDessertsFranceOrigineRecettes

Marmelade de pommes a la creme fraîche

Name: Marmelade de pommes a la creme fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Marmelade de pommes a la creme fraîche

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de pommes- 1 kg de sucre- 250 g de crème fraîche- 100 g d'amandes grillées- 1 cuillère à café de cannelle- 25 cl d'eau- 5 cl de calvados- 1 citron

Préparation de la recette :

Éplucher les pommes et les découper en lamelles, en jetant les pépins. Les faire revenir dans une casserole avec le sucre, l'eau, le zeste râpé du citron, le calvados et la cannelle. Lorsque les pommes fondent, réduire le feu. Laisser dorer quelques instants en remuant sans cesse.
Verser la marmelade dans des ramequins, la laisser refroidir et la recouvrir de crème fraîche et d'amandes grillées.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir