Recette de : Marmelade de pommes a la creme fraîche
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Marmelade de pommes a la creme fraîche
- 2 kg de pommes- 1 kg de sucre- 250 g de crème fraîche- 100 g d'amandes grillées- 1 cuillère à café de cannelle- 25 cl d'eau- 5 cl de calvados- 1 citronPréparation de la recette Marmelade de pommes a la creme fraîche
Éplucher les pommes et les découper en lamelles, en jetant les pépins. Les faire revenir dans une casserole avec le sucre, l'eau, le zeste râpé du citron, le calvados et la cannelle. Lorsque les pommes fondent, réduire le feu. Laisser dorer quelques instants en remuant sans cesse.
Verser la marmelade dans des ramequins, la laisser refroidir et la recouvrir de crème fraîche et d'amandes grillées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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