Recette de : Marmelade aux oranges
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Marmelade aux oranges
(pour 10 pots) :- 1,5 kg d'oranges non traitées- 3 kg de sucre- 2 citron- 1 nouet (mousseline, étamine)Préparation de la recette Marmelade aux oranges
Lavez les oranges, découpez-les en tranches.
Retirez les pépins et mettez-les dans un nouet.
Mettez les tranches d'oranges à macérer avec 3 litres d'eau et le nouet de pépins au frais une nuit.
Le lendemain, ajoutez le sucre et laissez macérer 3 h.
Pressez les citrons et ajoutez le jus dans la bassine.
Faites chauffer jusqu'à ébullition et maintenez l'ébullition pendant 1 h à feu moyen en remuant de temps en temps.
Ecumez pendant les 15 premières minutes.
Testez la consistance et mettez en pot.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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