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Marinade d’anchois

Name: Marinade d’anchois
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Marinade d’anchois

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 200 g d'anchois nature à l'huile- 1 petit oignon- 1/4 de poivron rouge- 1 gousse d'ail- 10 cl d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

Préparation de la recette :

Poser les anchois dans un plat à bords hauts avec l'huile dans laquelle ils marinent. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre, l'ail. Couper le plus finement possible le poivron et l'oignon et les ajouter avec les anchois.
Pour ceux qui aiment, possibilité de mettre des clous de girofle.
Personnellement, je ne rajoute pas de sel, à la limite un peu de poivre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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