Mantecados

Ingrédients de la recette :

- 1/2 livre de margarine,- 1/2 tasse d'huile de tournesol ou d' arachide,- 1 tasse de sucre glace,- 3/4 tasse d'amandes grillees et moulues avec la peau,- 1 cuillère à thé de cannelle,- 1/2 cuillère à thé de clous de girofle moulus,- 1/2 cuillère à thé de noix de muscade moulue,- 1 cuillère à theéde levure à gateaux,- 2 1/2 à 3 tasses de farine tamisée,

Préparation de la recette :

Mélanger 2 1/2 tasses de farine avec la levure.
Dans un autre bol, mélanger la margarine et l'huile avec les épices.
Incorporer le sucre, puis les amandes.
Ajouter le mélange de farine tout en remuant, la pâte ne doit pas etre collante.
Si necessaire y ajouter la derniere 1/2 tasse de farine.
Séparer la pate.
La mettre sur la table.
Avec le rouleau étirer la pâte.
Faire des biscuits ronds.
Les mettre sur une tôle allant au four.
Cuire durant 20 minutes à 180°C ou th 6.
Les temps de cuisson dépendent aussi de la qualité du four.
Quand les mantecados ont refroidis, mettre dessus du sucre glace.