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Manchons de canard, pomme et fenouil

Name: Manchons de canard, pomme et fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Manchons de canard, pomme et fenouil

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 manchons de canard- 1 gros oignon- 1 pomme- 1 fenouil- 20 à 30 cl de bière (1 canette)- 1 bouillon cube aux légumes- 1 bâton de cannelle- 3 clous de girofle

Préparation de la recette :

Faire dorer les manchons dans une cocotte chaude.Jeter la graisse.
Faire suer l'oignon émincé dans la cocotte puis remettre les manchons ; ajouter la pomme (épluchée) et le fenouil coupés en morceaux, mouiller avec la bière.
Ajouter les épices (bouillon, cannelle, clous de girofle).Si besoin, ajouter de l'eau à couvert.
Laisser mijoter à petits bouillons, à demi-couvert, pendant au moins 30 à 40 min.
Accompagner de féculents ou céréales cuites (pâtes, riz, quinoa...).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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