Recette de : Malakoffs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Malakoffs
- 400 g de fromage du Jura ou du Gruyère- 200 g de farine- 3 oeufs- 1,5 dl de lait- 3 dl de vin blanc sec- 1 cuillère à soupe d'huile arachide- sel- huile pour friturePréparation de la recette Malakoffs
Découpez le fromage en bâtonnets de la grosseur du pouce.
Les faire mariner quelques heures dans le vin.
Préparez la pâte à frire : mélangez la farine, les oeufs, le lait, sans faire de grumeaux.Ajoutez une pincée de sel et l'huile.
Retirez le fromage du vin.
Roulez les bâtonnets de fromage dans la farine et enrobez-les de pâte à frire.
Plongez-les dans la friture à 180° jusqu'à obtention d'une belle coloration.
Epongez les malakoffs dans du papier absorbant.
A déguster chaud, accompagnés d'une salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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