Makrouts

Ingrédients de la recette :

3 bols de semoule moyenne.
1 bol de beurre fondu.
4 cuillères à soupe de sucre.
10 cl d'eau tiède.
500 grammes de dattes sucrées.
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.
1 cuillère à café de cannelle.
Huile à friture.
100 grammes de miel.
1 pincée de sel.

Préparation de la recette :

Préparer la pâte, mélanger la semoule , le sel, le sucre, le beurre, l'eau tiède.
Travailler la pâte en écrasant le tout entre ses mains en incorporant l'eau au fur et à mesure afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.
Confectionner la pâte de dattes.
Dénoyauter les dattes.
Ajouter la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
Malaxer le tout.
Préparer deux galettes de pâte.
Mettre de la semoule pour que celles-ci ne collent pas sur le plan de travail.
Étaler afin d'obtenir des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Couvrir l'une d'elle avec la préparation de dattes et recouvrir celle-ci avec la deuxième.
Couper des losanges de 6 cm.
Chauffer l'huile de friture.
Frire les gâteaux dans l'huile bouillante les faire dorer de chaque côté.
Plonger les gâteaux cuits dans le miel tiède et liquide.
Disposer les dans un plat.
vous réalisez 20,25 gâteaux.