Recette de : Makrout au miel.
ncore une recette ou le miel liquide est l’ingrédient principal.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Makrout au miel
- 125 grammes de semoule épaisse,- 125 grammes de semoule fine,- 200 grammes de dattes ou 150 grammes de pâte de dattes,- 250 g de miel liquide,-1 verre à thé d’eau froide,- 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger,- 1 pincée de sel,- 1 pincée de cannelle,- 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger,- 15 cl d’huile pour la friture,- 2 blancs d'œuf.Préparation de la recette Makrout au miel
La pâte du Makrout:Bien mélanger bien les deux semoules dans un récipient, avec le sucre et le sel.
Ajouter le beurre fondu en continuant à mélanger.
Verser sur le mélange le verre d’eau et le verre d’eau de fleur d’oranger.
Mélanger délicatement avec les bouts des doigts.
La pâte de dattes :
Enlever le noyau des dattes et les faire cuire à la vapeur pendant environ 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir et travailler la pâte à la main en ajoutant la cannelle, le beurre et l’eau de fleurs d’oranger. La Transformer en longs bâtonnets d’1 cm d’épaisseur.
Former des bâtons avec la pâte de semoule.
Faites une longue fente au milieu.
Puis, placez un bâtonnet de dattes tout au long de la fente et la souder.
Découper le bâton farci de dattes, en petits losanges égaux, des makroutsmakrouts.
Les placer sur un plat.
Faire frire les makrouts dans une poêle.
Dès qu’ils prennent la couleur dorée, les retirer.
Les faire égoutter.
Puis, les plonger immédiatement dans du miel chauffé et aromatisé d’eau de fleur d’oranger.
Servir froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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