Maïs à la péruvienne

Ingrédients de la recette :

500 grammes de steak haché,
400 grammes de maïs en boîte,
3 œufs extra frais,
50 grammes de raisins secs,
1 oignon jaune,
2 cuillères à soupe d'huile de son choix,
3 noisettes de beurre,
1 cuillère à café de cumin moulu,
1 cuillère à soupe de sucre en semoule,
sel fin de cuisine.

Préparation de la recette :

Faire tremper les raisins secs dans une tasse d'eau.
Éplucher l'oignon et le couper en menus morceaux.
Faire bouillir une petite casserole d'eau.
Y faire durcir les oeufs pendant 8 minutes.
Une fois froids, les écaler.
Les couper en quartiers.
Faire revenir les oignons dans l'huile.
Une fois translucides y ajouter la viande hachée les raisins secs égouttés.
Ajouter le cumin et le sel.
Faire cuire 5 minutes en mélangeant bien.
Puis, ajouter les morceaux d'oeuf dur.
Faire chauffer le maïs dans une casserole avec le beurre.
Verser la préparation de viande dans un plat allant au four.
La recouvrir du maïs en tassant le tout avec une fourchette.
Faire cuire 20 minutes à 180°C ou th 5.
5 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer de sucre semoule.
Puis, le réenfourner pour le faire dorer.