Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 magrets de canard- 3 poivrons- 2 petits piments secs- 400 g de tomates mûres- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 30 cl de vin blanc sec- huile d'olive- sel, poivre
Préparation de la recette :
Faites cuire les magrets à votre convenance et réserver.
Coupez les poivrons en petites lanières, hachez l'oignon et l'ail, pelez les tomats, enlevez les graines, coupez-les en morceaux.
Faites revenir l'huile, l'oignon, l'ail et les poivrons.
Quant ils sont dorés, ajoutez la tomate et le vin blanc sec, faites cuire à feu moyen pendant 20 mn.
Ajoutez à cet instant les magrets de canard et laissez cuire environ 3 mn.
Retirez les magrets, découpez-les en tranches, faites réduire la sauce et nappez les magrets avec cette dernière. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.