Recette de : Magrets de canard au foie gras
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Magrets de canard au foie gras
- 2 gros magrets de canard- 2 belles tranches de foie gras ou 4 petites- sel et poivrePréparation de la recette Magrets de canard au foie gras
Poser un magret peau dessous.
Couper les tranches de foie gras en deux et les intercaler pour qu'elles se placent au mieux sur la surface du magret.
Recouvrir de l'autre magret peau à l'extérieur. Ficeler le tout comme un rôti en veillant à laisser autour le moins de chair exposée possible et en vérifiant que le foie ne puisse pas sortir.
Faire cuire doucement en cocotte comme un rôti normal.
Servir tranché, accompagné du jus de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
