Recette de : Magret sauce au pineau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Magret sauce au pineau
- 4 petits magrets de canard- 30 cl de pineau- 1 oignon- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à café de farine- 1 cuillère à café de bouillon de volaille en poudre- sel et poivrePréparation de la recette Magret sauce au pineau
Faire cuire les magrets de canard sur le grill puis réservé.
Emincer l'oignon finement. Dans une casserole, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon. Quand les oignons sont bien dorés, déglacer le tout avec le pineau.
Ajouter la cuillère à café de bouillon de volaille en poudre. Laisser mijoter 5 minutes à couvert. Ensuite ajouter la farine pour épaissir le tout.
Délayer une cuillère à soupe de crème fraîche dans la sauce. Laisser mijoter 5 minutes.
Servir la sauce sur les magrets.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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