Madeleines salées faciles et rapides

Ingrédients de la recette :

(pour 15 madeleines) :- 120 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 2 gros oeufs- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif mais ça donne du moelleux)- 1 pot de sauce tomate cuisinée (provencale, bolognaise...) de 175 g environ

Préparation de la recette :

Mélanger la farine et la levure.Casser les oeufs dans un récipient. Les battre en omelette.
Ajouter le mélange farine/levure petit à petit en mélangeant bien.
Lorsque la préparation commence à épaissir, ajouter l'huile, puis la sauce, cuillérée par cuillérée, jusqu'à consistance et couleur désirée, en finissant d'incorporer la farine.
Il faut mettre suffisamment de sauce, car vous noterez qu'il n'y a pas d'autre assaisonnement dans cette recette.
Mettre cette préparation dans des moules à madeleines ou à mini muffins.
Cuire 4 minutes à 220°C (thermostat 7-8) puis 6 à 8 minutes à 180°C (thermostat 6).