Recette de : Madeleines aux pignons glaçage chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Madeleines aux pignons glaçage chocolat
(pour 20 madeleines environ) :- 125 g de farine fluide- 125 g de beurre- 125 g de sucre- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 25 g de pignons de pin (environ une tasse à café)- 150 g de chocolat noir à pâtisser- 1 cuillère à soupe de crème fraîchePréparation de la recette Madeleines aux pignons glaçage chocolat
Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
Travailler séparément la farine, le sucre et les oeufs entiers.
Incorporer doucement le beurre en remunant pour obtenir un pâte lisse et homogène.
Rajouter les pignons à la préparation. Bien mélanger.
Remplir les compartiments du moule à madeleine de pâte sans déborder (jusqu'à environ 2 mm du bord) et enfourner 20 à 25 minutes à 150°C (thermostat 5).
Renouveler les fournées autant de fois que nécessaire pour utiliser toute la pâte.
Démouler les madeleines et les laisser refroidir sur une grande assiette (le côté qui était en contact avec le fond du moule tourné vers vous...)
Pendant ce temps faire fondre le chocolat avec la crème sur feu très doux.
Mettre une couche de chocolat sur le dessus de chaque madeleine et laisser durcir au frigo environ 3 heures (protéger avec un film).
Déguster à l'heure du thé !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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